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红烧冬瓜球

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movc
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  “最近在减肥,嘴巴又馋,总想吃点有滋味的东西,做一道红烧冬瓜球,控制体重和解馋两不耽误。冬瓜是利尿、帮助消化、消水肿的蔬菜,它可以帮助排除体内多余的水分,使肾脏功能维持正常的运作,消除浮肿的现象。湿热体质者若有水肿、胀满、痰多、暑热烦闷等均可食用,并可解酒。冬瓜本是常见食材,通常切片或切块食用,可略花心思把它改变形像,菜式就变得更加有新意。”

  主料:冬瓜500克、胡萝卜1根百乐坊娱乐城2013dalao.com

  调料:老抽10毫升、蚝油10毫升、白糖15克、高汤100毫升、植物油25毫升

  红烧冬瓜球的做法:盈丰国际娱乐城2013jinsha.com

  1.冬瓜洗净,用勺挖出一个个的圆球

  2.胡萝卜去皮,切成细丝备用

  3.锅内放入清水,烧开后放入冬瓜球,用中火煮3分钟左右

  4.锅中放少许植物油,放入白糖,等糖刚冒小泡时放入冬瓜,调入老抽上色,并倒入适量高汤

  5.等冬瓜呈现棕红色时倒入蚝油和胡萝卜丝,大火翻炒至汤汁收干,关火即可

  烹饪技巧:宝马会娱乐城2013bmwhui.com

  冬瓜肉质较厚,挖成球状不太容易熟,所以要事先煮一会,这样下锅炒时才能更好的入味。

  

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