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鲜虾萝卜卷

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movc
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  “偷懒学来做个仿版的,萝卜片的薄片雪白透亮的,如果有心思再整个饺子形状的话,真是可以以假乱真的说,我就依旧上个简单快手版的,馅料拌好放入萝卜片一卷就成!”赌场2013aomenduchang.com

  主料:白萝卜半个、虾仁100克

  辅料:猪肉(肥瘦)150克、胡萝卜1根

  调料:食盐5克、鸡精3克、姜5克、料酒1汤匙、淀粉6克、白糖5克、细香葱8克、红椒10克

  鲜虾萝卜卷的做法:bet365娱乐场bet3652013.com

  1.白萝卜洗净,去皮切半,再如图横截面片下薄片备用,锅中烧开水,放入萝卜薄片,烫煮一会萝卜片变软即可

  2.新鲜虾仁剁成颗粒状,不用太泥不然反而没有口感,肥瘦相间的猪肉剁成肉糜备用

  3.胡萝卜切成小丁,再将处理好的虾泥、肉糜、胡萝卜丁,加上姜末、料酒、淀粉、盐、白糖、鸡精调味

  4.拌匀成虾仁肉馅十六浦娱乐城2013kelake.com

  5.取一片焯软的萝卜片,放上馅料,卷成小卷摆盘,上锅蒸制8分钟左右即可

  6.淋上蒸鱼豉油,撒上细香葱花及焯熟红椒丁装饰即可

  烹饪技巧:

  1、萝卜尽可能的片得薄些,这样比较好卷;

  2、片成卷的基本是萝卜段中间的大横截面,边上的余料可以直接留着炖汤用,不要浪费了。

  

 
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