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麻椒肉卷

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shaosex
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  “可以用椒麻汁拌的荤菜很多,如椒麻腰片、椒麻蹄筋、麻椒鸡等等。椒麻汁做出的菜肴,入口后的唯一感觉,是让舌尖上泛起层层的麻,辛香味四溢,将食材的自然鲜嫩完全衬托出来。”[color=fffffe][size=0px]足球比分hgzqgaidan.com[/size][/color]

  主料:黄瓜1根、五花肉500克

  调料:食盐3克、酱油15毫升、花椒10克、香油3克、细香葱2根、高汤20克、大葱小半根

  麻椒肉卷的做法:

  1.将五花肉洗净,放入凉水锅里,放入大葱、姜、料酒,大火烧开,浮沫撇出去,小火 熟,关火,加入盐,将肉浸泡入味

  2.花椒放入锅中炒香,将炒过和花椒压碎[color=fffffe][size=0px]皇冠最新网址hgzoudi.com[/size][/color]

  3.花椒碎放入碗中,细香葱洗净,切成细碎末放入碗中

  4.加入酱油、香油、盐和高汤拌匀,做成椒麻汁,黄瓜切片

  5.将煮好的五花肉放凉,切成片,卷上黄瓜片放入盘中,淋上料汁即可

  烹饪技巧:[color=fffffe][size=0px]皇冠网改单gd1356.com[/size][/color]

  煮肉时,一定要用小火焖煮,煮出的肉,软中带硬,有嚼劲,且越嚼越香。

  

麻椒肉卷的做法
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